如何選擇化粧棉?

相信不論有沒有化粧習慣的美女們，早晚潔面都會用上一兩片化粧棉。而會化粧的話，一天就真的會用上好幾片了！

今天來跟大家分享一下我對化粧棉的小心得。你家裏有多少款式的化粧棉呢？

我自己就常備兩至三種不同質料的化粧棉，因為不同質料有不同用法。

第一種如圖中的就是最普遍，大部人家裏都可能是用這一款的 -- 純棉質棉片。

要選質地柔軟的啊！我試過在紐約老外藥房，買過一些物料粗糙的化粧棉，用得我超不爽，不軟滑、有小棉粒不特止，抹完臉後還有細細綿絲跑到臉上去，非常可惡。價錢也不便宜，4美元才80片。

之後我都去中國城的藥房或美粧店買由亞洲進口的化粧棉去，雖然貴一點，但肯定不會被那些在棉片內的小棉粒抹傷我的肌膚。

落粧及潔面後，我會用上這款化粧棉，尤其是眼部彩粧，質地柔軟才不傷害都眼部嬌嫩的皮膚。晚上潔面後，我會把化粧水倒在棉片上，再仔細地將整塊臉及頸部抹一次，確保不會有殘餘化粧品留在面上，同時用化粧水來軟化皮膚，等之後塗上的精華素及乳液等更易於被皮膚吸收。

上圖中粉紅色的這款化粧棉是我必備的第二款, 它的物料跟第一款明顯不同, 透薄很多, 但用來落粧及潔面便不適合。我是每天早上化粧前，洗好臉才把化粧水倒進這透薄棉片上。它的優點是不會一下子把化粧水吸進棉中，那便可以省回不水粧水耶！我會用拍打方式隨化粧棉把化粧水拍上面上，目的是要皮膚吸滿水份才上粧，肌膚水份夠，粧容自然會貼及持久。

其實還有一款一塊可撕開變成五塊的化粧棉，剛好早前用完又未有時間入貨，所以沒圖片了! 但見過的都會知我說那一款。這一款我最愛拿來做極速面膜，急救因睡眠不足的化粧前殘樣。

如果化粧前發覺塊面仔極乾和缺水，上粉都不貼時，我會用這款一變五的棉片，浸透化粧水，貼上額頭、鼻位、兩個面頰及下巴位，貼上十分鐘後，肌膚即是充滿水份，這樣才比粧就容易很多了。

如果大家有更好的化粧棉推介或使用心得, 不妨留言, 一起來分享啊!

超好用Koji 睫毛夾

今日要同大家分享的是Koji這個超級好用的睫毛夾。其實這麼多年來也在找用得稱心的睫毛夾，不論平貴也找不到一款好用的，直至遇到它。

如果大家平日會留意其他美容blogger, 可能都已知道這睫毛夾在網上是被強力推介的。

當初見它好評如潮，就在紐約四處找，但找不都啊！我覺得未用過又怎知有多厲害，我這些有大無畏精的貪靚精，當然要買一個來試試有多厲害。終於前年回香港被我找到了！馬上買一個來試用。

真的真的非常好用！我研究過它與我以往用過的睫毛夾有何分別，是孤度啊！以往我用的睫毛夾孤度較大，很難一次夾到成排睫毛，要前後分兩三次夾，好煩。

但Koji這個弧度較直，比較適合亞洲人眼窩孤度，好輕易就一次夾到成排睫毛，輕輕一夾就又靚又自然。所以我已經用了兩年，仍未變心。

不過要提醒一下眼睛較圓大及眼窩較深的美女們就未必適合了！

缺乏酵素別喝酒

之前收到香港一位老朋友的email, 內容是一篇報章報道，講述有部份亞洲人缺乏一種名為ALDH2的酵素, 而此酵素在分解酒精中佔着重要的地位，是不可缺少的。身體缺乏此酵素又有長期喝酒，會增加患癌機會。我覺得大家都應該認識及了解一下, 所以轉發出來分享一下。

體內缺酵素解毒　爛飲長期積聚 酒後面紅食道癌風險高 記者：鍾麗霞
2012年02月07日
【本報訊】不少上班族喜歡劈酒減壓，更將常見的酒後面紅現象視作「酒散」，誤以為酒精迅速經皮膚散開，是「飲得」的象徵，但其實是身體缺乏消滅酒精內有毒物質酵素的警號。有腸胃肝臟科醫生指，酒後面紅的人若長期飲酒，並日飲三杯或以上，患上食道癌的風險較一般人高 10倍或以上。

亞洲人患上食道癌的比率高於西方人，醫學研究近年發現容易酒後面紅或是其中一個致病關鍵。腸胃肝臟科專科醫生胡興正表示，飲酒後體內的乙醇會分解一種名為乙醛（ Aldehyde）的化合物，此物質可釋放對健康有害的毒素，全靠一個名為 ALDH2的酵素將毒素散滅，將之變成無害的化學物。

研究發現亞洲人受到遺傳基因影響，出現 ALDH2酵素缺乏的情況很普遍，醫學界估計逾三成華人有此問題，但西方人則少有此情況。當缺乏ALDH2酵素，飲酒後有毒物質無法正常分解，毒素長期積聚體內是導致食道癌的元凶之一。他表示 ALDH2酵素缺乏的常見症狀是一、兩杯酒落肚後，「成塊面即刻紅晒，有啲人重會心跳同作嘔」。

癌變風險高 10倍
他表示 ALDH2酵素缺乏分兩種，一種只是 ALDH2酵素不足，身體仍有一定分解酒精毒素的能力，故飲酒後雖然會面紅，但未必會有其他不適，多飲幾次酒後便會逐漸適應，這類人是患上食道癌的高危族，因為適應身體的反應後會繼續飲酒，甚至越飲越多，令毒素不斷累積，隨時癌變。另一類是 ALDH2酵素嚴重不足，只需飲少量酒精已會「面紅身㷫」很不舒服，飲一、兩次後多數會自動遠離酒精。 ALDH2酵素缺乏的人只要不接觸酒精，就不會增加食道癌的風險。

他警告經常酒後面紅的人，若飲酒量屬中度，即每日飲酒三杯或以上，已可令食道癌風險較一般人增加 10倍或更高。由於毒素要長時間累積才會引致癌變，一般要飲 10多年才有機會出現食道癌，故患者以中年人為主。煙與酒也是引致食道癌主要物質，若 ALDH2酵素缺乏的人同時又煙又酒，患食道癌風險會更高。

兩條問題測試酵素缺乏

全球估計逾五億人屬 ALDH2酵素缺乏，醫學界認為若能提醒他們遠離酒精，可大大減低食道癌的個案，現時未有準確測試 ALDH2的方法，但胡興正醫生（圖）表示市民在飲酒時只需簡單問自己兩條問題，已可確定是否需要遠離酒精，第一條是一杯啤酒落肚（約 180毫升）後，會否即時有面紅反應？第二條是開始飲酒第一、兩年，是否持續有容易酒後面紅的情況？若兩者皆答是，很大機會是 ALDH2缺乏，應遠離酒精，或大幅減低飲酒量。

吸煙飲酒典型病例
胡興正表示現時沒有相關測試，一般都是在病人確診食道癌後，詢問病發前飲酒及吸煙等歷史，從而確定是否屬 ALDH2酵素缺乏引發。

他指曾有一名男病人，年青時放工後經常與同事一起飲酒，每次兩、三樽啤酒落肚，再加烈酒，初時也會「面紅身㷫」，其後因為經常要見客飲酒，酒量越來越大，便逐漸習慣，到了約 50歲，突然暴瘦及有吞嚥困難，內窺鏡檢查證實是食道癌，需手術切除腫瘤及電療。這名病人屬 ALDH2酵素不足但持續飲酒，並有吸煙習慣的典型病例。

流感嚴重勿輕視

今年美國流感疫情特別嚴重，50個州已有47個州受影響，是九年來最嚴重一次！聽電台新聞時指出，紐約州今年患流感人數已接近二萬人，比去年同期的4000人，高出四倍多，但流感疫苗又出現供不應求的情況，所以紐約州長已宣佈紐約進入公共衛生緊急狀態。而平日的流感季節會一直到二月份甚至三月份才會結束。

希望這個冬天快些過，在這感染高峰期，大家都要多穿衣保暖、多洗手防細菌。而已經患病的就應該留在家中休息，不要硬撐去返工返學，自己辛苦之餘還會把細菌散播開去，令同事同學受感染。

家中有老人家及小孩的也要特別留意，若他們真的染上流感，要注意發燒、咳嗽這些症狀，不要掉以輕心，因流感有機會併發肺炎，絕不能輕視。

要加強抵抗力，平日要多運動及注意飲食均衡，亦可加吃天然保健食物。以下兩樣產品是這三年冬天以來我家中必備的。

這個有機麥蘆卡蜂膠潤喉糖，我一定放在手袋及車。它的成分有紐西蘭獨有的麥蘆卡蜂蜜和蜂膠，能有抗菌消炎作用。如果搭地鐵巴士時，發現身邊有人流鼻水咳嗽，我會馬上吃一粒這個潤喉糖來對抗病毒。如有喉嚨不適及咳嗽，吃後亦可舒緩不適症狀。

另外 一個冬季必備的就是這個抗毒寶，它的主要成份是紫錐花萃取物、橄欖葉多酚和蜂膠，能増強抵抗力對抗病毒，就好比天然抗生素又沒有副作用。只要感冒或喉嚨痛一出現馬上吃，吃上兩三天，90%安然渡過。最怕吃西藥那些副作用，眼瞓之餘人還變得反應遲鈍，更會令人水腫，要一段時間身體才能回復正常。自從有這寶貝徬身，我一家人已很少找西醫叔叔了！西藥都差點忘了多久沒吃過！當然是如果吃上兩三天情況仍未有好轉, 那還是要去探医生叔叔!

蕃茄蛋濃湯

前天應小公主要求, 晚餐煮了她最愛的蕃茄蛋濃湯, 她開心到吃了一大碗飯, 佢最鍾意用嚟撈飯食。

點知發完相片上FB及徵博, 好多blog友仔及粉絲們要求食譜, 其實唔難好易煮。大家都知我厨藝係有限公司, 週時段估無辛苦。

話說我阿媽煮得兩手, 可惜以前又返學又返工, 冇乜跟過佢入厨房, 自從佢走咗之後, 佢好多拿手菜式我都食唔番又煮唔到, 鬼咁傷心。而呢個蕃茄蛋濃湯就係啊媽教落嘅。而家連我對孖寶一樣超愛, 連平日唔鍾意吃蕃茄的小王子一樣可以撈飯食一大碗。
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以下是我從網上找來的營養資料:蕃茄營養多多, 含有蛋白質、脂防、碳水化合物、煙酸、胡蘿蔔素、維他命B1、B2、C等，其中維他命C的含量為西瓜的10倍。還含有維他命P、鈣、磷、鐵等礦物質以及抑制細菌的物質: 紅蕃茄素。科學家更發現蕃茄中有一種抗癌，抗衰老物質叫谷胱甘呔(glutathione)。但原來蕃茄生吃才最有營養, 因為在煮食過程中会流失部份營養, 特別是維他命C。雞蛋營養豐富含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、卵磷脂和鐵質等營養成分。其中卵磷脂被腸胃吸收之後，可促進血管中膽固醇的排除，有預防動脈粥樣化的功用。且卵磷脂經消化吸收之後，可促進學習、記憶的能力，達到預防老人癡呆的功效。

蛋白中含有一種叫白蛋白的蛋白，具有清除活性氧的作用，可增強人體免疫力，達到防癌的功效。且蛋白中的卵白蛋白，經消化酵素分解之後，可以產生一種溶解酶，可活化巨噬細胞，抵抗外來病菌的入侵，提高身體的免疫力。
好吧!  就來講一下這個湯的製法。

材料有蕃茄四個洗淨切塊, 雞蛋一至兩隻、薑一小塊去皮拍扁、蒜頭兩粒、蔗片糖1/3塊

燒熱鑊, 下葡萄籽油一湯匙

爆香薑及蒜粒

再倒下蕃

茄塊爆炒一會

下少許鹽、半茶匙惹味粉及豉油四分一茶匙

炒勻後加兩碗清水及放入蔗片糖(甜味多少可自己調較, 我只係比個概念大家)

煮大約10-15分鐘到蕃茄開始爛開, 糖溶哂, 可以試下甜酸味再調較, 

最後將疍汁沿筷子流下蕃茄湯中, 拌勻成疍絲。


蕃茄蛋濃湯完成, 食得。

Organic & Free Range雞及蛋的分別

今天有網友問Organic與Free Range雞隻及雞蛋的分別。在國外, 當我們到超市購買有機雞肉或雞蛋時, 都会見到雞肉或雞蛋標貼着Organic或Free range, 有些人会以為它們都是一樣代表有機食品, 其實兩者是不樣, 絕對有分別。只看價錢, 兩者都会比普通雞肉及雞蛋貴, 但標貼Organic又比Free range的貴一些。

就讓我來給大家解開疑團吧!

ORGANIC就是有机的意思。那如何才合符有機雞肉及雞蛋呢? Orangic有機的雞就是雞隻要用有認証的有機天然飼料養大，如有机粟米, 還要的飼養過程中不打激素及抗生素。Organic有機雞蛋就是要由有機飼養方法養大的雞隻生下的蛋才有資格被稱為 Organic egg。

FREE RANGE是指飼養雞隻過程中最少有一半時間以上, 雞隻不是被困在籠裏，要讓它們自由走動的放養，盡量接觸天然環境, 但飼料則不是有機的, 不代表不打抗生素啊。

所以Free range 雞肉及疍不是等同Organic有機雞肉及疍, 要分清楚。

大家可能會說有機食物都很貴, 可是它們是貴得有理。以雞隻為例, 飼料全是有機天然殼物，成本就自然上升，用天然方法養大, 不用激素谷肥, 養大的時間自然耐，那飼料又再吃多些。還有是不打抗生素的話，雞就有機會患病死掉，這些因素都會增加雞農成本與損失。

那為什麼free range方法養大的雞不是有機但又比普通的雞貴, 原因是雞農要提供土地讓雞隻四處走動, 這樣就增加了他們的成本, 這是它們賣得貴些的原因。

而有機蔬菜不用農藥,自然有菜蟲咬爛或吃掉蔬菜，種有機菜的土壤也有嚴格要求，這些因素都影響菜農的收成及成本。所以有機食物才這樣貴。其他用農药的菜農一畝地可能收成50斤, 但有機菜農同樣辛苦耕種, 基於沒用農药, 收成可能是30斤。

現在大家明白了為何有機食物選擇不多又價格不便宜了吧! 因為成本及風險高, 不是人人願意加入有機行業, 所以我們應該尊重這些為有機食物出力的飼養農塲及菜農。

今天看見一則新聞是說「速成雞」泛滥養殖市场, 在四十五天的飼养期内至少吃十八種抗生素和其他多種激素，就可推出市場, 是名副其实的「毒雞」。肯德基、麦当劳、吉野家等知名快餐店都承應購買這些「速成雞」作食材。

三快餐集團認採購速成雞
http://hk.news.yahoo.com/%E4%B8%89%E5%BF%AB%E9%A4%90%E9%9B%86%E5%9C%98%E8%AA%8D%E6%8E%A1%E8%B3%BC%E9%80%9F%E6%88%90%E9%9B%9E-220512692.html

看完這則新聞感覺好可怕, 以前聽聞過但無從証實，現在這些快餐連鎖店直認有用這些「吃抗生素激素」大的雞，實在可恥! 企業良心何在!

難怪現在都出現抗藥性的超級惡菌，我們還是戒掉這些毒快餐，多吃新鮮自煮的食物。做媽媽的更不可給這些毒物給心愛的寶貝們吃，要教識他們什麼才是好食物。

可幸我三年前遇上@瘦身教主唐安麒 一早已聽教主話戒掉抉餐, 還把家裏的雞蛋及牛奶轉為有机的給我一對寶貝吃喝。至於蔬菜及肉類就在自己能力可消費的情況下食用, 盡力投入有機生活。

補水孖寶

在微博那邊經常被一些網友咨詢，有什麼親民價格又有效果的補水產品，今天就來介紹一下。以下兩樣產品是同一品牌的，都可以說是「物超所值」的產品。

左邊的是含透明質酸的化粧水，等同爽膚水，可於潔面後滴數滴在棉花上輕抹面部，補充水份。這支化粧水是香港一位有名的化妝師Sammy Lam介紹我用的，她教我化妝前用這化妝水，可令肌膚注滿水份，肌膚夠水份，妝容就會很貼服及比較持久。我一用就愛上了！

資生堂旗下很有名的Cle de peau化妝水我也用過，是非常滋潤，超愛，但價錢嘛，著實就是貴！

右邊那支是同一品牌的透明質酸精華，透明質酸又名玻尿酸，這成分近年在美容界被廣泛地應用在美容產品及醫學美容療程上。透明質酸精華就是補水精華，皮膚用上可快速把空氣中水份吸入皮膚底層。每次在化籹水之後，只需用黃豆般大小分量，輕按上臉就可以了，接著便可隨自己肌膚及當時天氣需要，再塗上乳液或是晚霜。它的品質不比有名的台灣品牌DR. WU的玻尿酸精華差啊！但以港幣百多元，絕對是大部年青人可負擔的。

不過要提醒一下油性及混合性肌膚的美女們，如果住在氣候較潮濕的地方, 就要留意會不會太滋潤，否則用不對很易爆暗瘡！但中性及乾性肌膚的應該沒問題，尤其像我住在紐約，秋冬天都又乾又燥，用這個就很適合。總之都是那一句，用任何新產品都要留意自己肌膚的變化，那樣就萬無一失啦！

這品牌在香港很多大型藥房及美妝店都有售，化妝水價錢大約是港幣$80-$90元，而透明質酸精華是港幣$120-$150左右。而在紐約市，我也在很多華埠藥房、美妝店、甚至St. Mark的小型日式超市也見過有售，價錢大約是US$17-20和US$25-30左右。想要買到最便宜就多逛幾家了！

什麼才是好咖啡？

如何來決定一杯咖啡的好壞？我指的好壞可不是用口味或價錢來評定啊！

有些人說咖啡有咖啡因，多喝無益，有些人則說適量對身體有益。你認為呢？

咖啡一天一至兩杯是可以的，但問題在於喝什麼咖啡。那些什麼三合一即沖咖啡，請大家扔進垃圾桶，因為這些咖啡充滿糖精、奶精、添加劑和防腐劑，喝進身體變成毒素又難代謝出來。毒素積存就變成肥胖原因和令抵抗力下降。

咖啡要喝即磨即煮的才有益，有抗氧化即抗衰老作用啊！即磨即煮即飲才是好咖啡，對身體有好處, 還有利尿去水腫功效。

那麽先把咖啡豆磨好備用，煮時才拿出來就可以啦！錯！不可以，因為一磨好，咖啡豆就氧化掉，抗氧化功效就不失去啦！就像蘋果一樣，切開又不馬上吃，就氧化變黑嚕！

還有就是用黑糖即brown sugar來沖咖啡比用白糖有益，白糖是精製糖，多吃無益，而黑糖則有補血作用。

下次大家喝咖啡時都懂得選擇了嗎？

我開新blog啊！

自從2010年在yahoo及2011年在sina開blog記錄生活、減肥瘦身過程及心得後，在2013年新開始，開多個地盤！呵...

新一年大家事事順心如意，身體健康！