美白排毒火龍果

美白排毒火龍果

火龍果係其中一種我非常喜愛的生果, 可生食又或者搾汁飲用, 作為沙律的材料又係一個好選擇。

不過唔好放入雪柜冷藏，以免火龍果被凍傷而變質，最好現買現食或放在陰涼通風處儲存。

呢幾日我都有食佢, 因為賣平左, 要食番夠本, 平日要US$6-7 一磅, 而家US$3-4有一磅, 但比起HK仲係好貴。記得去年SUMMER 返HK, 10蚊港幣3個, 又大又甜, 仲要係我最愛既紅肉, 真係好抵食。

如果你話火龍果有乜好食, 淡淡的唔夠甜, 但你睇完以下既資料, 你會即時改變, 因為佢周身係寶, 唔食你就笨啦! 既美白又排毒, 仲抗氧化、抗自由基、抗衰老添, 勁呀。

以下既資料係我係網上搵返黎。

火龍果又稱紅龍果、青龍果、Pitaya、Pitahaya、Red Dragon Fruit等。爲仙人掌科量天尺屬（Hylocereus undatus）和蛇鞭柱屬（Seleniereus Meja-lantous）植物的果實，味甘，性涼。具生津解渴功效。

火龍果是呈橢圓形，有紅色，白色果肉。另外也有黃皮白肉、紅皮白肉、紅皮紅肉等不同品種。原産中美州哥斯大黎加、瓜地馬拉、巴拉馬、厄瓜多爾、古巴、墨西哥、哥倫比亞等地，是當地普遍的水果類型。

火龍果營養豐富, 含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、有豐富的維生素和水溶性膳食纖維。

白蛋白是具黏性、膠質性的物質，當白蛋白在人體內遇到重金屬離子時，會自動與重金屬離子結合，由排泄系統排除體外，因此食用火龍果起到解毒的作用。

　　火龍果除了含豐富的白蛋白外，還有一種更為特殊的成分——花青素。

花青素在葡萄皮、紅甜菜等蔬果中都含有，但以火龍果果實中的花青素含量最高，尤其在紅肉種類的果實中。它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還能提高對腦細胞變性的預防，抑制癡呆症的發生。

同時，火龍果還含有美白皮膚的維生素C以及具有減肥作用、降低血糖和潤腸作用、預防大腸癌的豐富的水溶性膳食纖維, 具有排毒、清除宿便的功效。

紅肉品種更含豐富的花青素，可對抗自由基，具有預防老化作用。芝麻狀般的種子也含豐富的鈣質、磷質、鐵質等礦物質，豐富了果實的營養價值。

在亞洲地區，火龍果主要分佈在臺灣和越南，爲荷蘭人與法國人在殖民時期帶入。除産地外，目前該類水果果品主銷市場在美國和日本，是一種消費概念上的綠色、環保果品和具有一定療效的營養食品。